Con el propósito de fortalecer las capacidades productivas y empresariales de jóvenes de territorios rurales y de hijos e hijas de firmantes del Acuerdo de Paz, inició el Modelo de ApropiAcción 2026 en Barismo y Administración de Tiendas de Café, un proceso formativo impulsado por la Agencia para la Reincorporación y la Normalización (ARN) y la Organización Internacional para las Migraciones (OIM), en articulación con la Federación Mesa Nacional del Café (FEMNCAFÉ) e implementado por el Parque Tecnológico de Innovación en Café TECNiCAFÉ .
El programa, que se desarrolla del 19 de enero al 18 de febrero de 2026, reúne a 30 jóvenes que participan en una experiencia de aprendizaje práctico y vivencial bajo la metodología del Modelo de ApropiAcción, basada en el aprender haciendo.
Durante 30 días, los participantes fortalecerán sus competencias en temas como historia y cultura del café, análisis sensorial, métodos de extracción, arte latte, administración de tiendas de café, innovación en bebidas, marketing digital y desarrollo de modelos de negocio, entre otros.
El Modelo de ApropiAcción busca impulsar oportunidades económicas sostenibles en torno al café de especialidad, promoviendo la inclusión social, la construcción de paz y la generación de ingresos dignos para las comunidades vinculadas a la cadena cafetera.
La iniciativa también pretende consolidar el liderazgo juvenil en la Federación Mesa Nacional del Café (FEMNCAFÉ), potenciando su competitividad en producción, preparación y comercialización de cafés de alta calidad con enfoque comunitario y solidario.
