En un paso significativo hacia el fortalecimiento de la cadena de valor del café en el departamento, TECNiCAFÉ recibió una máquina tostadora de última generación, entregada por la Gobernación del Cauca a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad, en el marco del proyecto “Fortalecimiento de la innovación tecnológica para los actores de la cadena productiva del café en el departamento del Cauca”
Esta dotación tecnológica representa un avance clave para el desarrollo de procesos de transformación con mayor precisión, control de calidad y generación de valor agregado en el café caucano, aportando directamente al posicionamiento de cafés especiales en mercados nacionales e internacionales.
La nueva tostadora permitirá a TECNiCAFÉ ampliar su capacidad operativa en procesos de formación, investigación y servicios tecnológicos, beneficiando a productores, asociaciones y emprendedores del sector cafetero. Asimismo, facilitará el fortalecimiento de competencias en tueste, uno de los eslabones estratégicos para resaltar los atributos sensoriales del café.
Jorge Octavo Guzmán, Gobernador del Cauca, reafirma el compromiso con el desarrollo productivo del departamento, promoviendo iniciativas que impulsen la innovación, la competitividad y la sostenibilidad del sector cafetero, reconocido como uno de los pilares de la economía regional.
Así TECNiCAFÉ continúanos consolidándonos como un referente en ciencia, tecnología e innovación aplicada al café, generando capacidades que contribuyen al crecimiento del sector y al bienestar de las familias caficultoras.
